ЖурналыПодпискаАрхивКнигиПроектыО насРекламаДоставка/ОплатаКонтакты
+7 (495) 482-43-29
  • Главная
  • / Журналы
  • / Вернуться в журнал
  • / Содержание номера
  • / Статья
Значение питания в профилактике саркопении у населения

Значение питания в профилактике саркопении у населения

Авторы:
Ольга Борисовна Макарова,
Анастасия Игоревна Усольцева,
Людмила Александровна Суплотова

Журнал: Профилактическая медицина. 2026;29(5):113-118.

DOI: 10.17116/profmed202629051113

Прочитано: 490 раз

Резюме

Саркопения является одной из причин, приводящей к падениям, переломам, нарушению подвижности и развитию функциональной зависимости. В настоящее время нет общепризнанных нормативных рекомендаций и лекарственных препаратов для лечения саркопении, в связи с этим крайне важно внедрять систему профилактики потери мышечной массы.

ЦЕЛЬ ИССЛЕДОВАНИЯ

Обобщить и систематизировать опубликованные в литературе данные о значении питания в профилактике саркопении.

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

Поиск публикаций проведен в базах данных PubMed, Medline, Google Scholar и eLibriary по ключевым словам: «саркопения», «питание», «антиоксиданты», «белок», «витамины», «профилактика» за последние 10 лет.

РЕЗУЛЬТАТЫ

Профилактические меры, помимо регулярной физической активности, должны включать в себя рациональное питание с достаточным содержанием белка, креатина, омега-3 жирных кислот, витаминов C, E, D и селена.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Ряд доступных профилактических мероприятий может способствовать увеличению продолжительности активной и независимой жизни, снижая социальные последствия старения и нагрузку на систему здравоохранения.

Ключевые слова

  • саркопения
  • питание
  • антиоксиданты
  • белок
  • витамины
  • профилактика

Дата поступления: 07.02.2026

Дата принятия в печать: 12.03.2026

Дата публикации: 27.05.2026

Литература / References
  1. Cruz-Jentoft AJ, Sayer AA. Sarcopenia. Lancet. 2019;393(10191):2636-2646. https://doi.org/10.1016/s0140-6736(19)31138-9
  2. Anker SD, Morley JE, von Haehling S. Welcome to the ICD-10 code for sarcopenia. Cachexia Sarcopenia Muscle. 2016;7(5):512-514. https://doi.org/10.1002/jcsm.12147
  3. Bauer J, Morley JE, Schols AMWJ, et al. Sarcopenia: A Time for Action. An SCWD Position Paper. Cachexia Sarcopenia Muscle. 2019;10(5):956-961. https://doi.org/10.1002/jcsm.12483
  4. Cai Z, Liu D, Yang Y, et al. The role and therapeutic potential of stem cells in skeletal muscle in sarcopenia. Stem Cell Research and Therapy. 2022; 13(1):28. https://doi.org/10.1186/s13287-022-02706-5
  5. Hou Y, Xiang J, Wang B, et al. Pathogenesis and comprehensive treatment strategies of sarcopenia in elderly patients with type 2 diabetes mellitus. Frontiers in Endocrinology. 2024;14:1263650. https://doi.org/10.3389/fendo.2023.1263650
  6. Robinson S, Granic A, Cruz-Jentoft AJ, et al. The role of nutrition in the prevention of sarcopenia. American Journal of Clinical Nutrition. 2023;118(5): 852-864. https://doi.org/10.1016/j.ajcnut.2023.08.015
  7. Groen BB, Horstman AM, Hamer HM, et al. Post-Prandial Protein Handling: You Are What You Just Ate. PLoS One. 2015;10(11):e0141582. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0141582
  8. Kirwan RP, Mazidi M, Rodríguez García C, et al. Protein interventions augment the effect of resistance exercise on appendicular lean mass and handgrip strength in older adults: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. American Journal of Clinical Nutrition. 2022;115(3): 897-913. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab355
  9. Houston DK, Nicklas BJ, Ding J, et al; Health ABC Study. Dietary protein intake is associated with lean mass change in older, community-dwelling adults: the Health, Aging, and Body Composition (Health ABC) Study. American Journal of Clinical Nutrition. 2008;87(1):150-155. https://doi.org/10.1093/ajcn/87.1.150
  10. Joint FAO/WHO/UNU Expert Consultation on Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition (2002: Geneva, Switzerland), Food and Agriculture Organization of the United Nations, World Health Organization & United Nations University (2007). Protein and amino acid requirements in human nutrition: report of a joint FAO/WHO/UNU expert consultation. World Health Organization. World Health Organization. Accessed March 13, 2026. https://iris.who.int/handle/10665/43411
  11. Volkert D, Beck AM, Cederholm T, et al. ESPEN guideline on clinical nutrition and hydration in geriatrics. Clinical Nutrition. 2019;38(1):10-47. https://doi.org/10.1016/j.clnu.2022.01.024
  12. Bauer J, Biolo G, Cederholm T, et al. Evidence-based recommendations for optimal dietary protein intake in older people: a position paper from the PROT-AGE Study Group. Journal of the American Medical Directors Association. 2013;14(8):542-559. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2013.05.021
  13. Leser S. The 2013 FAO report on dietary protein quality evaluation in human nutrition: Recommendations and implications. Nutrition Bulletin. 2013;92:1-66. https://doi.org/10.1111/nbu.12063
  14. Herreman L, Nommensen P, Pennings B, et al. Comprehensive overview of the quality of plant- And animal-sourced proteins based on the digestible indispensable amino acid score. Food Science and Nutrition. 2020;8(10): 5379-5391. https://doi.org/10.1002/fsn3.1809
  15. Hudson JL, Iii REB, Campbell WW. Protein Distribution and Muscle-Related Outcomes: Does the Evidence Support the Concept? Nutrients. 2020; 12(5):1441. https://doi.org/10.3390/nu12051441
  16. Calvani R, Picca A, Coelho-Júnior HJ, et al. Diet for the prevention and management of sarcopenia. Metabolism. 2023;146:155637. https://doi.org/10.1016/j.metabol.2023.155637
  17. Devries MC, Phillips SM. Creatine supplementation during resistance training in older adults-a meta-analysis. Medicine and Science in Sports and Exercise. 2014;46(6):1194-1203. https://doi.org/10.1249/mss.0000000000000220
  18. Custodero C, Mankowski RT, Lee SA, et al. Evidence-based nutritional and pharmacological interventions targeting chronic low-grade inflammation in middle-age and older adults: A systematic review and meta-analysis. Ageing Research Reviews. 2018;46:42-59. https://doi.org/10.1016/j.arr.2018.05.004
  19. Smith GI, Julliand S, Reeds DN, et al. Fish oil-derived n-3 PUFA therapy increases muscle mass and function in healthy older adults. American Journal of Clinical Nutrition. 2015;102(1):115-122. https://doi.org/10.3945/ajcn.114.105833
  20. Bird JK, Troesch B, Warnke I, et al. The effect of long chain omega-3 polyunsaturated fatty acids on muscle mass and function in sarcopenia: A scoping systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition ESPEN. 2021; 46:73-86. https://doi.org/10.1016/j.clnesp.2021.10.011
  21. Sanz París A, Marí Sanchis A, García Malpartida K, et al. Propuesta de perfil de ácidos grasos omega 3 en nutrición enteral. Nutricion Hospitalaria. 2012;27(6):1782-1802. https://doi.org/10.3305/nh.2012.27.6.6023
  22. Romani M, Berger MM, D’Amelio P. From the Bench to the Bedside: Branched Amino Acid and Micronutrient Strategies to Improve Mitochondrial Dysfunction Leading to Sarcopenia. Nutrients. 2022;14(3):483. https://doi.org/10.3390/nu14030483
  23. Tresserra-Rimbau A, Arranz S, Vallverdu-Queralt A. New Insights into the Benefits of Polyphenols in Chronic Diseases. Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2017;2017:1432071. https://doi.org/10.1155/2017/1432071
  24. Takisawa S, Funakoshi T, Yatsu T, et al. Vitamin C deficiency causes muscle atrophy and a deterioration in physical performance. Scientific Reports. 2019;9(1):4702. https://doi.org/10.1038/s41598-019-41229-7
  25. Lewis LN, Hayhoe RPG, Mulligan AA, et al. Lower Dietary and Circulating Vitamin C in Middle- and Older-Aged Men and Women Are Associated with Lower Estimated Skeletal Muscle Mass. Journal of Nutrition. 2020; 150(10):2789-2798. https://doi.org/10.1093/jn/nxaa221
  26. EFSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2013. Scientific Opinion on Dietary Reference Values for vitamin C. EFSA Journal. 2013;11(11):3418, 68 pp. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2013.3418
  27. Meacci E, Chirco A, Garcia-Gil M. Potential Vitamin E Signaling Mediators in Skeletal Muscle. Antioxidants (Basel). 2024;13(11):1383. https://doi.org/10.3390/antiox13111383
  28. Bendich A. Dietary Reference Intakes for Vitamin C, Vitamin E, Selenium, and Carotenoids. Washington (DC): National Academies Press (US). Nutrition. 2001;17(4):364. https://doi.org/10.1016/s0899-9007(00)00596-7
  29. Kim Y, Shin S, Hong N, et al. Low Serum Vitamin E Level Associated with Low Hand Grip Strength in Community-Dwelling Adults: Korean National Health and Nutrition Examination Survey (KNHANES VII) 2016—2018. Nutrients. 2021;13(5):1598. https://doi.org/10.3390/nu13051598
  30. Yao Y, Yao J, Tang D, et al. Dietary antioxidant capacity and sarcopenia: A study from US population. Nutrition. 2025;130:112613. https://doi.org/10.1016/j.nut.2024.112613
  31. Bollen SE, Bass JJ, Fujita S, et al. The Vitamin D/Vitamin D receptor (VDR) axis in muscle atrophy and sarcopenia. Cellular Signalling. 2022;96:110355. https://doi.org/10.1016/j.cellsig.2022.110355
  32. Uchitomi R, Oyabu M, Kamei Y. Vitamin D and Sarcopenia: Potential of Vitamin D Supplementation in Sarcopenia Prevention and Treatment. Nutrients. 2020;12(10):3189. https://doi.org/10.3390/nu12103189
  33. Bauer JM, Verlaan S, Bautmans I, et al. Effects of a vitamin D and leucine-enriched whey protein nutritional supplement on measures of sarcopenia in older adults, the PROVIDE study: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Journal of the American Medical Directors Association. 2015;16(9):740-747. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2015.05.021
  34. Дефицит витамина D. Клинические рекомендации. 2021. Ссылка активна на 17.12.25. https://rae-org.ru/system/files/documents/pdf/d_2021.pdf
  35. Liu S, Zhang L, Li S. Advances in nutritional supplementation for sarcopenia management. Frontiers in Nutrition. 2023;10:1189522. https://doi.org/10.3389/fnut.2023.1189522
  36. van Dronkelaar C, Fultinga M, Hummel M, et al. Minerals and Sarcopenia in Older Adults: An Updated Systematic Review. Journal of the American Medical Directors Association. 2023;24(8):1163-1172. https://doi.org/10.1016/j.jamda.2023.05.017
  37. МР 2.3.1.0253-21. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: Методические рекомендации. М.: Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека; 2021. Ссылка активна на 17.12.25. https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/402716140/
slide-cover
slide-cover
slide-cover

Рекомендуем статьи по данной теме:

Система межведомственного взаимодействия дерматовенерологической и акушерско-гинекологической служб по профилактике врожденного сифилиса.Клиническая дерматология и венерология. 2026;25(4):523-528

Факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и предикторы осложнений у больных раком легкого.Профилактическая медицина. 2026;29(7):133-139

Изменение здоровья студентов-медиков за время их обучения в медицинском университете.Профилактическая медицина. 2026;29(7):52-58

Химические ожоги у детей.Хирургия. Журнал им. Н.И. Пирогова. 2026;(7):104-110

Перспективные методы лечения нейросенсорной тугоухости: клеточные технологии.Вестник оториноларингологии. 2026;91(3):100-106

Факторы риска развития медикаментозного остеонекроза челюстей у пациентов, получающих бисфосфонаты и/или деносумаб: систематический обзор литературы.Российская стоматология. 2026;19(2):56-62

Влияние особенностей питания на метаболизм кишечной микробиоты у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа.Доказательная гастроэнтерология. 2026;15(2):23-34

Роль белка в питании больных пожилого возраста.Профилактическая медицина. 2026;29(2):90-96

Синдром эмоционального выгорания: профилактика, лечение и реабилитация.Восстановительные биотехнологии, профилактическая, цифровая и предиктивная медицина. 2025;2(3):61-68

Многоуровневый анализ структуры заболеваемости спортсменов и пути снижения рисков для здоровья.Восстановительные биотехнологии, профилактическая, цифровая и предиктивная медицина. 2024;1(3):33-45

Издательство «Медиа Сфера»
РекламаДоставка/ОплатаО насКонтактыОбучение для редакцийПолитика конфиденциальностиПолитика обработки персональных данныхПубличная оферта на реализацию издательской продукции
ЖурналыПодпискаАрхивКнигиПроекты
  • RuStore

© 1998-2026

  • Телефоны издательства:

  • +7 (495) 482-41-18
  • +7 (495) 482-43-29
  • Прямой телефон отдела подписки
    (только по вопросам заказов и доставки журналов)

  • +7 (800) 250-18-12
  • пн-пт с 10:00 до 18:00

  • Telegram
  • VK
info@mediasphera.ru
  • Почтовый адрес:

  • Издательство «Медиа Сфера»,
    а/я 54, Москва, Россия, 127238

  • RuStore

© 1998-2026