Фридрих Альберт фон Ценкер (Friedrich Albert von Zenker, 1825—1898) — выдающийся немецкий патологоанатом и гистолог, оставивший неизгладимый след в истории медицины XIX века. Его научные изыскания отличались новаторством и глубоким пониманием взаимосвязи структуры тканей с развитием болезней. Фридрих Ценкер прославился своими исследованиями трихинеллеза. Он первым описал мышечную стадию трихинеллеза у человека, определив роль мяса свиньи в распространении инфекции. Его работы стали основой для разработки мер профилактики и контроля этого опасного заболевания, что внесло значительный вклад в общественное здравоохранение. Помимо этого, Ф. Ценкер внес значительный вклад в изучение других патологических процессов. Он исследовал дегенеративные изменения в мышцах (его именем назван особый вид дистрофии мышечной ткани), описал специфические изменения в легких при пневмокониозе, а также жировую эмболию как причину смерти после тяжелой травмы, кроме того, определил состояние, которое в современной медицине называют «синдром диссеминированного внутрисосудистого свертывания крови» (ДВС-синдром). Ф. Ценкер также представил исследования, касающиеся острой желтой атрофии печени и церебральных инфекций. В соавторстве с Г.В. Цимссеном Ф. Ценкер в 1877 г. издал книгу «Заболевания пищевода» («Krankheiten des Oesophagus»), в которой был детально описан особый вид дивертикула пищевода — «пульсионный гипофарингеальный».