Цель исследования — изучить и оценить различия в питании у мужчин и женщин с высоким нормальным артериальным давлением (АД) в зависимости от возраста.

Материал и методы. Обследованы 608 женщин и 589 мужчин от 25 до 54 лет с АД, равным 130—139/85—89 мм рт.ст. или с высоким нормальным АД, которые были разделены на три возрастные группы (25—34, 35—44, 45—54 года). Питание было изучено методом суточного диетического опроса в организованной популяции рабочих и служащих обоего пола.

Результаты. Продемонстрированы различия в потреблении пищевых составляющих в зависимости от пола и возраста. Так, отмечено, что мужчины потребляют больше натрия, однако потребление натрия уменьшается с возрастом, тогда как у женщин остается неизменным во всех трех возрастных группах (p<0,05). Похожая ситуация с потреблением калия, который мужчины потребляют больше женщин. Потребление калия уменьшается с возрастом только у мужчин, у женщин наоборот, потребление калия увеличивается (p<0,05). Мужчины и женщины потребляют одинаковое количество кальция. С возрастом потребление кальция увеличивается только у женщин (p<0,05). Потребление магния ниже у мужчин по сравнению с женщинами и отмечено уменьшение его потребления с возрастом, тогда как у женщин потребления магния с возрастом достоверно увеличивается (p<0,05). Мужчины потребляют белок в бо́льших количествах, чем женщины, но количество белка уменьшается с возрастом, тогда как у женщин отмечено достоверное увеличение потребление белка с возрастом (p<0,05). Потребление клетчатки ниже у мужчин и уменьшается с возрастом, но остается стабильным у женщин (p<0,05). Потребление холестерина выше у мужчин и отмечено уменьшение потребления в более старших возрастных группах, но увеличивается с возрастом у женщин (p<0,05). Такие же данные были получены в отношении потребления жиров и углеводов (p<0,05). Суточная калорийность пищевого рациона была достоверно выше у мужчин (p<0,001) и уменьшалась с возрастом у обоих полов (p<0,05).

Выводы. Обнаруженные возрастные и половые различия в питании необходимо учитывать при назначении диеты для профилактики и лечения АГ.